Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ШКОЛЕ

 

Организация горячего питания учащихся Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы №7 им.Н.М.Кузнецова станицы Переправной муниципального образования Мостовский район - приоритетное направление работы школы, так как многие дети находятся в школе большую часть времени.

Обеденный зал имеет 120 посадочных места. Площадь столовой: обеденный зал – 98,6 м²; вспомогательная площадь – 120,5 м²; столовая, работает на сырье;

число раковин перед обеденным залом 6 (норма 1 на 20 посадочных мест)   100% обеспеченности;

обеспеченность раковин мыльницами 100%,электрополотенцами/бумажными полотенцами, педальными ведрами 100%;

имеется холодильное оборудование в достаточном количестве, в исправном состоянии;

обеспеченность холодильного оборудования контрольными термометрами 100 %;

имеется технологическое оборудование в достаточном количестве, в исправном состоянии;

имеются  резервные водонагреватели с жесткой разводкой к местам пользования; 

наличие локальной вытяжной системы с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения над тепловым оборудованием имеется, моечными ваннами имеется;

производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки:   да, оборудование производственных цехов раковинами с подводкой горячей и холодной воды с такими конструкциями смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья;

условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом: наличие раковин, мыла имеется;

обеспеченность кухонной посудой 100%, обеспеченность разделочным инвентарем 100%, маркировка разделочного инвентаря проведена, его состояние удовлетворительное, обеспеченность столовой посудой и приборами (норма не менее 2 комплектов на 1 посадочное место) факт 240 комплектов, 100 % обеспеченности;

соблюдение требований к внутренней отделке помещений соблюдаются;

помещения для хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья оборудованы полками, стеллажами 100%, приборами для измерения температурно-влажностного режима 100%.

 

За организацию питания в школе отвечают:

Директор школы - Кувшинова Людмила Александровна

Руководитель структурного подразделения "Школьная столовая" - Овчинникова Тамара Дмитриевна

Ответственный за организацию горячего питания в школе - Шабатура Диана Сергеевна

Специалист РУО -Маслюк Ирина Александровна

Телефон: 8 (86192) 6 - 26 - 15

 

НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ:

Положение об организации питания в МБОУ СОШ №7

Меню 2019 с печатью и подписью

Меню 7-10 лет (2019)

Меню 11-18 лет (2019)

Порядок о питании № 1289 от 07.11.2017

Постановление № 1289 от 07.11.2017